食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

サトイモのパルミジャーノフリッター

材料1人分

サトイモ...3個

 薄力粉...1/2カップ
 ビール...1/2カップ
 パルメザンチーズ...大さじ2
パセリ...少々
塩...少々
サラダ油...適宜

作り方

  1. サトイモは皮をむき、水大さじ1(材料外)を入れた皿に載せ、ラップフィルムを掛け軟らかくなるまで電子レンジで加熱する。
  2. 衣の材料をボウルに合わせ、ホイッパーでゆっくりと混ぜ合わせる。
  3. 2に粗熱を取ったサトイモを入れ、170度のサラダ油で揚げる。
  4. 油を切り、塩とパセリを振って出来上がり。付け合せにラディッシュなど(材料外)。

ポイント
時間がたってもサクサクなのでお弁当にも。白身魚でもおいしいです!

2017.09.22