食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

エビとマッシュルームのアヒージョ

材料(2人分)  1食当たり約306kcal

エビ...8尾
マッシュルーム...6個
ニンニク...1片
唐辛子...1本
オリーブ油...大さじ4程度
塩...適量
イタリアンパセリ...2本

作り方

1.エビは殻としっぽを取り、背わたはようじなどで取る。
2.マッシュルームは食べやすい大きさに切る。ニンニクは芯を取りざく切り、唐辛子は種を取り輪切りにする。
3.小さ目の鍋にオリーブ油・ニンニク・唐辛子を入れ、弱火でじっくりと香りを出し、塩を加える。
4.3にエビとマッシュルームを加え、鍋を揺すりながら全体に油を絡ませる。
5. エビに火が通ったら器に盛り、イタリアンパセリを添えて熱々をいただく。

2017.01.16