食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

【山ぼうし】特製おかずみそ

材料

・ひき肉...100g
・しいたけ...大きめ6枚
・長ネギ...1本        
               
・ごま油...大さじ1      

○調味料
・酒...大さじ2
・みそ...250g
・砂糖...30g
・みりん...大さじ2


※しいたけ、長ネギはみじん切りにしておく。その他好みの野菜を加えてもOK

作り方

1.フライパンに薄く油を引き、ひき肉を入れ炒める。
2.火が通ったら、しいたけを加え炒めた後、○調味料を加え煮詰める。
3.煮詰まったらネギを加え、最後にごま油を加えて出来上がり。

※アレンジレシピ※
・里芋の田楽
里芋は茹でて皮をむきおかずみそをのせ、オーブンで数分加熱し出来上がり。
・みそおにぎり
新米のおにぎりにひとぬりで食欲倍増!
・鮭のホイル焼き
鮭の切り身をアルミホイルにのせ、おかずみそと好みの野菜を包み、オーブントースターなどで加熱して出来上がり。
・おつまみにも
下茹でし柔らかくなった大根を薄味のだし汁で炊き、おかずみそをのせるだけでもお酒のおつまみです。

2017.02.17