食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

マグロのすき焼き

材料(3人分)  1食当たり約328kcal

マグロ..................................... 約150g(1さく)
シュンギク............................... 1束
ネギ....................................... 2本
シイタケ.................................. 3枚
マイタケ.................................. 100g
レンコン.................................. 60g
焼き豆腐.................................. 1丁
白たき..................................... 1袋
すき焼きのたれ......................... 適量
ごま油..................................... 少々
卵........................................... 3個

作り方

1. マグロのさくは厚さ5mm程度の斜め薄切りにする。
2. シュンギクは根元の堅い部分を切る。ネギは斜め切り。シイタケは石突きを取り、十文字の切り込みを入れる。マイタケは食べやすい大きさに手で分ける。
3. レンコンは薄切りにし、水にさらしてあくを抜く。焼き豆腐は10等分に切る。白たきは熱湯でさっとゆで、食べやすい長さに切る。
4. 熱したすき焼き鍋にごま油を薄く敷き、マグロとシュンギク以外の材料を並べてすき焼きのたれを加える。
5. 全体に火が通ったらマグロとシュンギクを加え、あまり煮過ぎないうちに卵をつけていただく。

2016.12.12