食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

公保茄子~茄子の唐辛子炒め~

材料

○材料

茄子200g(くし切り)、しめじ1/2パック(粗ほぐし)、玉ねぎ1/4個(くし切り)、ピーマン1個(くし切り)

にんにくみじん小さじ1、鷹の爪3本(輪切り)

(調味料は合わせておく)

酒、酢、砂糖、みりん・・・各大さじ1

醤油・・・大さじ1と1/2

○作り方

1.フライパンに油を大さじ5杯を入れ茄子を炒める(こんがりさせる)

2.玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める

3.材料を奥に寄せて、手前ににんにく、鷹の爪を加える

4.香りが立ったらピーマン、合わせ調味料を加えて炒める。仕上げにごま油を加える

作り方

2020.09.24