食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

キャベツステーキ~しらすあん掛け

材料2人分

【材料】
キャベツ...1/4個(1/8個×2)
しらす干し...50g
かつおだし...1と1/2カップ
塩...1つまみ
しょうゆ...小さじ1
おろしショウガ...小さじ1
オリーブ油...大さじ1
水溶き片栗粉...大さじ2
削り節...お好みで

作り方

【作り方】
① フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツを並べ強火で両面に焼き色をつける。
② 塩、だしの半量を入れ、ふたをして強火で2分蒸し焼きにする。
③ ②を皿に盛り付け、残りのだし・しょうゆ・しらす干し・おろしショウガをフライパンに入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、キャベツの上から回し掛け出来上がり。削り節を掛ける。

2018.02.13