食材レシピ

食材レシピ

自宅であるもので簡単にできるレシピのご紹介

ホウレンソウとベーコンのパスタ

材料2人分

平打ちパスタ...200g
ベーコン...2枚
ホウレンソウ(ゆでた物)...100g
ミニトマト...2個
生クリーム...1カップ
白ワイン...大さじ1
アンチョビフィレ...2枚
ニンニク...1片(みじん切り)
タカノツメ...1本
オリーブ油...適宜
塩・こしょう...適宜

作り方

  1. テフロンのフライパンに半分に切ったベーコンを入れ、両面を焼き取り出しておく。
  2. 1のフライパンにオリーブ油、ニンニク、タカノツメ、アンチョビ、半分に切ったミニトマトを入れ弱火で香りを移し、白ワインを振りアルコールを飛ばす。
  3. 2に、ゆで時間より1分早くあげたパスタ、生クリーム、ゆで汁1/4カップ、包丁でたたいて細かくしたホウレンソウと、①で取り出したベーコンを入れ手早く絡め、塩・こしょうで味を整える。

ポイント
ソースが重たくなってしまったら、ゆで汁でのばすとgood

2018.01.24