JAの出来事

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2016.10.14直売所・レストラン

レストラン「山ぼうし」で料理講習会を開催

 JA東西しらかわ(薄葉功組合長)は10月14日、旬彩レストラン山ぼうしに、飯舘村健康福祉課で活動している料理グループの14名を招き、根岸料理長が講師となり料理講習会を開催した。

 基本味〈甘味・酸味・塩味・苦味・うま味〉の5つの要素を取り入れた「鶏の和風カチャトーラ(トマトソース煮込み)」をはじめ、ほか二品の作り方を紹介した。また、料理長より、調理する際のワンポイントアドバイスもあり、参加者の皆さんは熱心にメモを取りながら「今後の活動や自宅での料理に取り入れたい」と話した。